Česko-katarská svatba byla velká výzva.
Jak propojit tak odlišné světy a hosty z 16 zemí celého světa od Singapuru po Wisconsin? Vše jsme proto společně s agenturou pro Lásku začali plánovat už rok předem. Na dálku jsme průběžně komunikovali se snoubenci, jak bychom pro ně vytvořili catering na míru. Zázemím pro mezinárodní svatbu se stal Aura Verde Resort Hýskov nedaleko Prahy.
Svatba odstartovala už v pátek večer během pizza show. Hosté měli prostor seznámit se v pohodové atmosféře, vydechnout po náročném cestování a užít si čas se snoubenci, než všechno vypukne naostro. V rámci nadstandardní služby si hosté vybírali ve svatební den na hostině ze 3 různých menu. Podávali jsme dobroty jako hovězí steak sous vide, tresku s čočkovým ragú nebo thajské červené kari. Večer hosty rozmazlil bohatý raut a tacos show k ozvláštnění. Tolik pochval na jídlo i servis jsme dlouho nedostali.
Ukázka cateringu na míru:
Předkrm:
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a dresingem, karamelizované lískové oříšky a lístky rukoly
Hovězí carpaccio s bazalkovou majonézou, marinovanou zeleninou a hoblinkami parmazánu
Tatarák z tuňáka lososa s avokádem a pažitkou
Polévka:
Karotkový krém s kokosový mlékem – veganská
Hlavní jídlo:
Hovězí steak sous vide, bramborovým puré s prachem z pečených brambor, divoká brokolice a omáčka albufera
Treska s čočkovým ragů s kořenovou zeleninou s smetanovou omáčkou a zeleným olejem
Thajské červené kari s grilovanou karotkou, kokosovým mlékem, zeleninou a jasmínovou rýží – veganský pokrm
Slova manželů o našem cateringu na míru:
Bylo to dokonalyyyyyyy a naprosto neuvěřitelný! Dneska trošku umírám, ale pořád koukám na fotky a nemůžu uvěřit té lokaci, dekoracím, jídlu a všemu! Fakt to mate vše neskutečně promakaný a myslím si, že jsme vybrali nejlepší catering, dort a všechno! Světová úroveň!!!
Na této svatbě jsme spolupracovali:
Za krásné fotky děkujeme fotografce Manině z You´n´me hub.
Překrásný areál na samotě, kde nic není problém – Aura Verde Hýskov.
Jako vždy perfektní spolupráce se svatební agenturou pro Lásku.
